Pizza op vrijdag, zonder kaas en zonder tomaat. Dat wordt niks denk je dan, maar ik kreeg een recept van vrienden P. en L. en dat zijn twee mensen die ik toch erg hoog op mijn smaakladder heb staan.
READ MORE
Biefstuk bakken doet iedereen volgens mij op zijn eigen wijze. Ik verhit boter en olie tot het schuim weg is en leg de drooggedepte jongens in de pan. Het vet mag best ruim zijn, dan bakken de zijkanten ook een beetje mee. En ik tel.
Ik ben smaakverslaafd! En ik wil erover schrijven! Wil dat je met me meebeleeft, meeproeft en meehuilt bij heftige intense smaken of spinnend naast me zit bij het eten van een nederige stamppot. Ik eet rozemarijnbloempjes van de struik en verwacht dan dat iedereen met me mee wil doen, want het zijn verdorie kleine kruidige bommetjes, die bloempjes! Maar dan wordt er ook wel weer om me gelachen, wat ik niet erg vind, want ik ben ook een clown, soms.
Befaamd recept, geprezen door velen, vooral familie en vrienden. Maar voor iedereen die nu niet hier is, om van de pannekoeken mee te genieten: de vlierbloesem bloeit volop. Na een dag in de zon, geuren ze bedwelmend lekker. Tijd voor wat seizoensarbeid dus. Vlierbloesemsiroop, vlierbloesemvodka en vlierbloesempannenkoeken. En let wel, pluk niet alle bloesem van de boom, want ook de bessen zijn lekker in het najaar…